IgE specific ananas (Ananas comosus) (CF210)

Descriere

Analiza IgE specifice pentru ananas (Ananas comosus, f210) urmărește identificarea anticorpilor de tip imunoglobulină E (IgE) îndreptați împotriva proteinelor alergene prezente în acest fruct.

Alergia la ananas este mai puțin frecventă decât alte alergii alimentare și poate determina manifestări de intensitate variabilă, de la simptome localizate la nivelul cavității bucale până la reacții alergice sistemice.

Ananasul conține mai multe proteine cu potențial alergenic, dintre care se remarcă:

• Bromelaina (Ana c 2) – enzimă proteolitică prezentă în ananas, care poate avea rol alergenic. Aceasta poate conține și determinanți glucidici implicați în reacții încrucișate.

• Profilina (Ana c 1) – proteină prezentă în numeroase plante, asociată cu posibilitatea apariției reacțiilor încrucișate între polenuri și anumite alimente vegetale.

La persoanele alergice, consumul de ananas poate determina manifestări precum:

• Mâncărimi, furnicături sau umflarea buzelor și limbii;

• Disconfort la nivelul cavității bucale și al gâtului;

• Urticarie și înroșirea pielii;

• Dureri abdominale, greață, vărsături sau diaree;

• Tuse, respirație șuierătoare și dificultăți respiratorii.

În cazuri rare, pot apărea reacții alergice sistemice severe, inclusiv anafilaxie, care necesită intervenție medicală imediată.

Este important de menționat că senzația de usturime sau iritație la nivelul gurii după consumul de ananas nu indică obligatoriu o alergie.

Acest disconfort poate fi determinat de aciditatea fructului și de acțiunea proteolitică a bromelainei asupra mucoasei bucale, fără implicarea unui mecanism alergic mediat prin IgE.

Determinarea IgE specifice față de ananas este utilă în investigarea suspiciunii de alergie alimentară, în special la pacienții care prezintă reacții repetate după consumul acestui fruct.

O particularitate a ananasului este posibilitatea apariției reactivității încrucișate cu alți alergeni vegetali, în special prin intermediul profilinei.

Persoanele sensibilizate la anumite polenuri pot prezenta anticorpi IgE care recunosc proteine asemănătoare prezente în ananas.

În aceste situații, consumul fructului poate determina manifestări caracteristice sindromului polen-aliment, precum mâncărimi sau furnicături la nivelul gurii și gâtului.

De asemenea, bromelaina poate prezenta determinanți glucidici cu reactivitate încrucișată, cunoscuți sub denumirea de CCD (Cross-Reactive Carbohydrate Determinants).

Anticorpii IgE îndreptați împotriva acestor structuri pot determina rezultate pozitive la testele alergologice pentru mai multe extracte vegetale, fără ca acestea să fie întotdeauna asociate cu reacții alergice la consumul alimentelor respective.

Din acest motiv, interpretarea unui rezultat pozitiv pentru ananas necesită corelarea cu manifestările clinice și cu istoricul alimentar.

Analiza utilizează un extract alergenic din ananas și nu permite identificarea exactă a componentei responsabile pentru sensibilizare.

În anumite situații, medicul alergolog poate recomanda investigații suplimentare pentru evaluarea sensibilizării la profilină sau la determinanții glucidici cu reactivitate încrucișată.

Un rezultat pozitiv indică sensibilizare imunologică față de una sau mai multe componente alergene din ananas, dar nu confirmă singur existența unei alergii alimentare cu manifestări clinice.

Un rezultat negativ reduce probabilitatea unei alergii mediate prin IgE la ananas, dar nu exclude complet alte mecanisme responsabile pentru reacțiile adverse după consumul acestui fruct.

Pregătire

Pentru determinarea IgE specifice față de ananas nu este necesară o pregătire specială sau repaus alimentar.

Tratamentul cu antihistaminice nu influențează în mod obișnuit determinarea anticorpilor IgE specifici din sânge și nu trebuie întrerupt fără recomandarea medicului.

Pacientul trebuie să informeze medicul despre tratamentele administrate, despre reacțiile apărute după consumul de ananas și despre eventualele alergii cunoscute la polenuri sau la alte fructe.

Este utilă menționarea formei în care a fost consumat fructul: proaspăt, conservat sau inclus în preparate alimentare.

Nu este necesar consumul de ananas înaintea recoltării. Persoanele care au prezentat reacții alergice nu trebuie să încerce reintroducerea alimentului pentru a provoca simptome.

Analiza poate fi efectuată și în cazul pacienților care evită ananasul în alimentație.

Recoltare

Analiza se efectuează din sânge venos

Prețul afișat este final și include TVA.