IgE specific -cafea(f221)
Descriere
Analiza IgE specifice pentru cafea (Coffea spp., f221) urmărește identificarea anticorpilor de tip imunoglobulină E (IgE) îndreptați împotriva proteinelor alergene prezente în cafea.
Cafeaua este obținută din semințele plantelor din genul Coffea, cele mai cunoscute specii fiind Coffea arabica și Coffea canephora (Robusta).
Alergia propriu-zisă la cafea este rară și trebuie diferențiată de reacțiile adverse provocate de cafeină sau de alte substanțe prezente în această băutură.
La persoanele cu alergie mediată prin IgE, expunerea la proteinele din cafea poate determina manifestări precum:
Mâncărimi la nivelul gurii sau gâtului;
Urticarie și înroșirea pielii;
Umflarea buzelor, limbii sau feței;
Greață, dureri abdominale sau alte manifestări digestive;
Tuse, respirație șuierătoare și dificultăți respiratorii.
În cazuri rare, reacțiile alergice alimentare pot evolua către anafilaxie, o reacție sistemică severă care necesită intervenție medicală imediată.
Manifestările alergice imediate apar, de regulă, în primele minute până la aproximativ două ore după expunerea la alergen.
Determinarea IgE specifice față de cafea poate fi utilă în investigarea suspiciunii de alergie, în special la pacienții care prezintă reacții repetate după consumul cafelei sau după expunerea profesională la praful de cafea.
O particularitate importantă este faptul că alergia la cafea poate fi asociată atât cu ingestia, cât și cu inhalarea particulelor provenite din boabele de cafea.
Persoanele care lucrează în industria de procesare, prăjire sau măcinare a cafelei pot fi expuse la praf organic care conține proteine cu potențial alergenic.
În anumite situații, această expunere poate fi asociată cu rinită alergică sau astm profesional.
Totuși, simptomele respiratorii apărute la locul de muncă pot fi determinate și de alte componente ale prafului sau de substanțe iritante, fără implicarea unui mecanism alergic mediat prin IgE.
De asemenea, sensibilizarea la cafeaua verde nu implică obligatoriu reacții la cafeaua prăjită, deoarece procesarea termică poate modifica structura unor proteine alergene.
Interpretarea rezultatului trebuie să țină cont de tipul expunerii și de forma produsului care a determinat simptomele.
Este importantă diferențierea alergiei la cafea de sensibilitatea la cafeină.
Cafeina poate determina palpitații, tremor, agitație, anxietate, insomnie sau disconfort digestiv, în special atunci când este consumată în cantități mari.
Aceste manifestări sunt, de regulă, consecința efectelor farmacologice ale cafeinei și nu reprezintă dovezi ale unei alergii mediate prin IgE.
De asemenea, reacțiile apărute după consumul băuturilor pe bază de cafea pot fi determinate de ingrediente asociate, precum laptele, băuturile vegetale, siropurile aromatizate sau alte adaosuri alimentare.
Analiza f221 utilizează un extract alergenic din cafea și urmărește identificarea sensibilizării față de componentele acestuia.
Un rezultat pozitiv indică prezența anticorpilor IgE care recunosc alergeni din extractul de cafea, dar nu confirmă singur existența unei alergii cu manifestări clinice.
Un rezultat negativ reduce probabilitatea sensibilizării față de componentele testate, dar nu exclude complet alte mecanisme responsabile pentru reacțiile adverse după consumul cafelei.
Pregătire
Pentru determinarea IgE specifice față de cafea nu este necesară o pregătire specială sau repaus alimentar.
Tratamentul cu antihistaminice nu influențează în mod obișnuit determinarea anticorpilor IgE specifici din sânge și nu trebuie întrerupt fără recomandarea medicului.
Pacientul trebuie să informeze medicul despre tratamentele administrate, despre simptomele apărute după consumul cafelei și despre eventualele expuneri profesionale la boabe sau praf de cafea.
Este utilă precizarea formei de cafea implicate, a ingredientelor asociate și a intervalului dintre expunere și apariția manifestărilor.
Nu este necesar consumul de cafea înaintea recoltării. Persoanele care au prezentat reacții alergice nu trebuie să încerce reintroducerea produsului pentru a provoca simptome.
Analiza poate fi efectuată și în cazul pacienților care evită consumul cafelei.
Recoltare
Analiza se efectuează din sânge venos
Prețul afișat este final și include TVA.