IgE specific caracatita(Octopus vulgaris)(CF59)

Descriere

Analiza IgE specifice pentru caracatiță (Octopus vulgaris, f59) urmărește identificarea anticorpilor de tip imunoglobulină E (IgE) îndreptați împotriva proteinelor alergene prezente în acest aliment.

Caracatița este o moluscă marină din clasa cefalopodelor, alături de calmar și sepie. Alergia la caracatiță poate apărea atât la copii, cât și la adulți și poate determina reacții alergice de intensitate variabilă.

Una dintre principalele proteine implicate în alergia la caracatiță este tropomiozina, o proteină musculară prezentă la numeroase nevertebrate.

Tropomiozina este relativ rezistentă la temperaturi ridicate și la digestie, motiv pentru care își poate păstra capacitatea alergenică și după prepararea termică a alimentului.

La persoanele alergice, consumul de caracatiță poate determina manifestări precum:

• Mâncărimi sau furnicături la nivelul gurii și gâtului;

• Urticarie, înroșirea pielii și mâncărimi;

• Umflarea buzelor, limbii sau feței;

• Dureri abdominale, greață, vărsături sau diaree;

• Tuse, respirație șuierătoare și dificultăți respiratorii.

În cazurile severe poate apărea anafilaxia, o reacție alergică sistemică ce necesită intervenție medicală imediată.

Manifestările alergice apar, de regulă, în primele minute până la aproximativ două ore după consumul alimentului responsabil.

Determinarea IgE specifice față de caracatiță este utilă în investigarea suspiciunii de alergie alimentară, în special la pacienții care au prezentat reacții după consumul acestui aliment sau al preparatelor care îl conțin.

O particularitate importantă a alergiei la caracatiță este posibilitatea apariției reactivității încrucișate cu alte moluște și crustacee.

Proteine asemănătoare cu tropomiozina din caracatiță se găsesc în alte cefalopode, precum calmarul și sepia, dar și în anumite crustacee, inclusiv creveți, crabi și homari.

Din acest motiv, unele persoane sensibilizate la caracatiță pot prezenta rezultate pozitive și pentru alte fructe de mare.

Totuși, un rezultat pozitiv pentru caracatiță nu înseamnă automat că pacientul este alergic la toate moluștele sau crustaceele.

De asemenea, tropomiozine înrudite sunt prezente în acarienii din praful de casă și în gândacii de bucătărie.

Această asemănare poate determina reacții încrucișate între alergenii alimentari ai nevertebratelor și anumite alergene respiratorii.

În anumite situații, medicul alergolog poate recomanda determinarea IgE specifice față de tropomiozina creveților, Pen a 1, sau față de tropomiozina acarienilor, Der p 10, pentru caracterizarea mai completă a profilului de sensibilizare.

Aceste investigații pot contribui la identificarea unei sensibilizări la tropomiozină, dar nu stabilesc singure toleranța sau alergia clinică la fiecare specie de fructe de mare.

Analiza f59 utilizează un extract alergenic din caracatiță și nu permite identificarea exactă a proteinei responsabile pentru sensibilizare.

Este importantă și diferențierea alergiei alimentare de alte reacții adverse apărute după consumul fructelor de mare, inclusiv cele determinate de alterarea alimentelor sau de contaminarea acestora.

Un rezultat pozitiv indică sensibilizare imunologică față de una sau mai multe proteine din caracatiță, dar nu confirmă singur existența unei alergii alimentare cu manifestări clinice.

Un rezultat negativ reduce probabilitatea unei alergii mediate prin IgE la caracatiță, dar nu o exclude complet atunci când istoricul clinic este sugestiv.

Pregătire

Pentru determinarea IgE specifice față de caracatiță nu este necesară o pregătire specială sau repaus alimentar.

Tratamentul cu antihistaminice nu influențează în mod obișnuit determinarea anticorpilor IgE specifici din sânge și nu trebuie întrerupt fără recomandarea medicului.

Pacientul trebuie să informeze medicul despre tratamentele administrate, despre reacțiile apărute după consumul de caracatiță și despre eventualele alergii cunoscute la alte fructe de mare sau la acarienii din praful de casă.

Este utilă menționarea cantității consumate, a modului de preparare și a intervalului dintre ingestie și apariția simptomelor.

Nu este necesar consumul de caracatiță înaintea recoltării. Persoanele care au prezentat reacții alergice nu trebuie să încerce reintroducerea alimentului pentru a provoca simptome.

Analiza poate fi efectuată și în cazul pacienților care evită caracatița în alimentație.

Recoltare

Analiza se efectuează din sânge venos

Prețul afișat este final și include TVA.