IgE specific ceapa (Allium cepa)(CF48)

Descriere

Analiza IgE specifice pentru ceapă (Allium cepa, f48) urmărește identificarea anticorpilor de tip imunoglobulină E (IgE) îndreptați împotriva proteinelor alergene prezente în acest aliment.

Alergia la ceapă este relativ rară și poate apărea atât la copii, cât și la adulți. Manifestările alergice pot varia de la simptome ușoare, localizate la nivelul cavității bucale sau al pielii, până la reacții alergice sistemice.

Ceapa aparține genului Allium, alături de usturoi, praz și arpagic. Aceste plante conțin proteine cu potențial alergenic, dintre care unele pot prezenta asemănări structurale.

Printre componentele care pot contribui la sensibilizarea alergică se numără:

• Proteinele de transfer lipidic (LTP) – proteine vegetale relativ rezistente la temperaturi ridicate și la digestie, care pot fi implicate în reacții alergice alimentare.

• Profilinele – proteine prezente în numeroase plante, care pot contribui la reactivitatea încrucișată între diferite alimente vegetale și polenuri.

• Alte proteine vegetale – pot participa la sensibilizarea alergică, în funcție de profilul imunologic individual.

Nu toate aceste componente sunt identificate sau cuantificate separat prin analiza IgE specifice față de extractul de ceapă.

La persoanele alergice, consumul de ceapă poate determina manifestări precum:

• Mâncărimi sau furnicături la nivelul buzelor, limbii și cavității bucale;

• Umflarea buzelor, limbii sau feței;

• Urticarie și înroșirea pielii;

• Dureri abdominale, greață, vărsături sau diaree;

• Tuse, respirație șuierătoare și dificultăți respiratorii.

În cazuri rare, pot apărea reacții alergice sistemice severe, inclusiv anafilaxie, care necesită intervenție medicală imediată.

Manifestările alergice imediate apar, de regulă, în primele minute până la aproximativ două ore după consumul alimentului responsabil.

O particularitate importantă a reacțiilor la ceapă este diferența dintre alergia alimentară propriu-zisă și efectele iritative ale compușilor volatili eliberați în timpul tăierii sau manipulării acesteia.

Lăcrimarea, usturimea ochilor și iritația nazală apărute la tăierea cepei sunt determinate, de regulă, de substanțe iritante și nu indică automat existența unei alergii mediate prin IgE.

În schimb, la persoanele sensibilizate, contactul cu ceapa poate provoca manifestări alergice cutanate sau, mai rar, simptome respiratorii.

De asemenea, pot exista reacții încrucișate între ceapă și alte plante din genul Allium, precum usturoiul sau prazul.

Totuși, un rezultat pozitiv pentru ceapă nu înseamnă automat existența unei alergii la usturoi, praz sau arpagic.

Unele persoane pot prezenta simptome după consumul cepei crude, dar pot tolera ceapa preparată termic.

Această diferență poate fi explicată, în anumite situații, prin sensibilitatea la temperatură a unor proteine alergene.

Totuși, alte componente își pot păstra potențialul alergenic după prepararea termică, astfel încât gătirea cepei nu garantează prevenirea reacțiilor alergice.

Este important de menționat că disconfortul digestiv după consumul cepei nu este întotdeauna determinat de o alergie.

Ceapa conține fructani, carbohidrați fermentabili care pot provoca balonare, crampe abdominale sau alte manifestări digestive la persoanele cu sensibilitate gastrointestinală.

Aceste reacții nu sunt mediate prin IgE și nu pot fi diagnosticate prin determinarea anticorpilor IgE specifici.

Determinarea IgE specifice față de ceapă este utilă în investigarea suspiciunii de alergie alimentară, în special la pacienții care prezintă reacții repetate și sugestive după consumul acestui aliment.

Analiza f48 utilizează un extract alergenic din ceapă și nu permite identificarea exactă a proteinei responsabile pentru sensibilizare.

Un rezultat pozitiv indică sensibilizare imunologică față de una sau mai multe componente din ceapă, dar nu confirmă singur existența unei alergii alimentare cu manifestări clinice.

Un rezultat negativ reduce probabilitatea unei alergii mediate prin IgE la ceapă, dar nu exclude complet această posibilitate atunci când istoricul clinic este sugestiv.

Pregătire

Pentru determinarea IgE specifice față de ceapă nu este necesară o pregătire specială sau repaus alimentar.

Tratamentul cu antihistaminice nu influențează în mod obișnuit determinarea anticorpilor IgE specifici din sânge și nu trebuie întrerupt fără recomandarea medicului.

Pacientul trebuie să informeze medicul despre tratamentele administrate, despre reacțiile apărute după consumul sau manipularea cepei și despre eventualele alergii cunoscute la alte alimente vegetale.

Este utilă precizarea formei în care a fost consumată ceapa — crudă, fiartă, coaptă sau inclusă în diferite preparate — precum și a intervalului dintre consum și apariția simptomelor.

Nu este necesar consumul de ceapă înaintea recoltării. Persoanele care au prezentat reacții alergice nu trebuie să încerce reintroducerea alimentului pentru a provoca simptome.

Analiza poate fi efectuată și în cazul pacienților care evită ceapa în alimentație.

Recoltare

Analiza se efectuează din sânge venos

Prețul afișat este final și include TVA.