IgE specific Somon (Salmo salar)(CF41)
Descriere
Analiza IgE specifice pentru somon (Salmo salar) (CF41) urmărește identificarea anticorpilor de tip imunoglobulină E (IgE) îndreptați împotriva proteinelor alergene prezente în carnea de somon.
Alergia la pește poate determina reacții imediate după consum, uneori chiar după ingerarea unor cantități mici. Manifestările pot include:
Mâncărimi sau furnicături la nivelul gurii și gâtului;
Urticarie, prurit sau angioedem;
Greață, vărsături, dureri abdominale sau diaree;
Tuse, respirație șuierătoare sau dificultăți respiratorii;
În cazuri severe, anafilaxie.
Parvalbumina reprezintă unul dintre principalii alergeni ai peștilor. Este o proteină relativ rezistentă la temperatură și digestie, astfel încât prepararea termică nu elimină întotdeauna potențialul alergenic.
Poate exista reactivitate încrucișată între somon și alte specii de pește, datorită asemănării anumitor proteine alergene. Totuși, gradul de reactivitate diferă, iar sensibilizarea la somon nu înseamnă automat alergie la toate speciile de pește.
În unele situații, simptomele apărute după consumul de pește pot avea alte cauze, precum sensibilizarea la parazitul Anisakis sau intoxicația cu histamină, care trebuie diferențiate de alergia propriu-zisă la proteinele peștelui.
Un rezultat pozitiv indică sensibilizare imunologică la proteinele din somon, dar nu confirmă singur existența unei alergii alimentare. Nivelul IgE specifice nu permite estimarea severității unei eventuale reacții.
Pregătire
Pentru efectuarea analizei nu este necesar repaus alimentar sau o pregătire specială.
Antihistaminicele nu influențează, în general, determinarea IgE specifice din sânge și nu trebuie întrerupte fără recomandarea medicului.
Nu este necesar consumul de somon înaintea recoltării. Persoanele care au prezentat reacții alergice nu trebuie să consume intenționat pește pentru a provoca simptome.
Recoltare
Analiza se efectuează din sânge venos
Prețul afișat este final și include TVA.